Sama Ke Chawal Ka Upma Recipe: नाश्ते के लिए उपमा एक अच्छा ऑप्शन है। क्यूंकि यह बनाने में भी आसान होता है और स्वाद में भी मजेदार होता है। समा चावल का उपमा एक हल्का और स्वादिष्ट डिश है और Sama Ke Chawal Ka Upma व्रत में भी खाया जा सकता है, अगर आपको भी समां के चावल का उपमा खाना पसंद है तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको Sama Ke Chawal Ka Upma Recipe के लिए कुछ आवश्यक विधि बताने वाले है, तो चलिए शुरू करते हैं-
Sama Ke Chawal Ka Upma Recipe के लिए आवश्यक सामग्रियां
- समा के चावल 1 कप
- पानी 2 से 2.5 कप
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- देसी घी 2 बड़े चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च 2-3
- बारीक कटी हुई अदरक का टुकड़ा
- करी पत्ता
Sama Ke Chawal Ka Upma Recipe
Sama Ke Chawal Ka Upma Recipe बनाने की विधि
- सबसे पहले आधा कप समा के चावल को अच्छी तरह धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, इससे उपमा खिला-खिला बनता है।
- अब एक कड़ाही में एक चम्मच देसी घी गरम करें और इसके बाद इसमें थोड़ा सा जीरा डालकर रोस्ट करें।
- अगर आप व्रत में हरी मिर्च और अदरक खाती हैं, तो बारीक कटी हुई मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक भी डालें।
- इसके साथ ही थोड़े से कच्चे मूंगफली के ढ़ाने या काजू डालकर भूनें और अब इसमें अपनी पसंद की व्रत वाली सब्जियां डालें।
- सब्जियों को हल्का सा भूनकर इसमें पानी निकालकर भिगोए हुए समा के चावल डालें।
- चावलों को सब्जियों के साथ 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर भुनें।
- भुनने से स्वादानुसार सेंधा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च का पाउडर मिलाएं।
- इसके बाद पानी को माप डालें और अब इसे ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
- जब चावल नरम हो जाएं, तो गैस बंद कर दें। इसके बाद 2 मिनट के लिए ढककर रखें।
- अब ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- आप इसे दही या मूंगफली की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
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